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Les recettes de la Fruitière

La recette de la tartiflette

TARTIFLETTE


Ingrédients 6 personnes
1 Reblochon AOC
1 kg de pommes de terre
10 cl de crème fraîche
150 g de lardons
1 oignon
Sel, poivre

Faire revenir dans une poêle dans du beurre des pommes de terre et un oignon . Saler et poivrer. Quand les pommes de terre sont cuites sans être dorées, les disposer dans un plat à gratin avec les lardons.
Gratter légèrement le reblochon. Le couper dans le sens de l’épaisseur . L’étendre sur les pommes de terre, la croûte vers le haut. Arroser le plat de crème fraîche.
Mettre au four thermostat 7-8 pendant 10 à 15 minutes.
Déguster avec chardonnay du Jura

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