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1. Confitures et miels - Miel d'Acacia 500 g

2. Raclettes - Raclette à l'ail des ours 0.500 kg

3. Comté - COMTE 500 g 24/30 MOIS
 Vieux Comté affiné longtemps et lentement en tunnel, sa pâte est plutôt grasse et sèche mais une fois en bouche et doucement chauffé, ses parfums s'expriment, sans amertume juste du plaisir.

4. Comté - Comté BIO 500 g
 Ce superbe comté BIO de environ 14 mois vient du Cerneux-Monnot, très fruité et légèrement salé.

5. Confitures et miels - Miel crémeux 500 g

6. Confitures et miels - Miel de sapin 500 g

7. Confitures et miels - Miel de fleurs 500 g du Jura

8. Raclettes - Raclette Lait cru au poivre 0.500 kg
 Raclette fabriquée dans le Doubs.

9. Raclettes - Raclette lait cru au vin blanc 500g
 Un léger parfum de vin du Jura accompagnera cette raclette.

10. Confitures et miels - Miel de foret 500 g
 Notre miel de foret vient des forets du Jura où sont disséminées les ruches de notre apiculteur,  bien que ce dernier a élu domicile dans le département voisin de Saône et Loire.

11. Confitures et miels - Miel de tilleul 500 g
 Notre apiculteur habite en Saone et Loire mais c'est bien dans le Jura qu'il récolte son miel de tilleul, son goût sera subtil et doux.

12. Fromages Régionaux - Morbier bio 500 g

13. Fromages d’ailleurs - Salers 500 g

14. Fromages d’ailleurs - Gruyère Alpage Suisse 500 g
Avant d'être un fromage, c'est une région : la Gruyère, dans le canton de Fribourg à laquelle il doit son nom. Mais son terroir d'origine reconnu par l'AOC depuis juillet 2001 est bien plus vaste puisqu'il comprend les cantons de Vaud, Neuchâtel, Fribourg, Jura et quelques communes du canton de Berne. Notre gruyère est d'alpage donc produit de mai ...

15. Fromages d’ailleurs - Vacherin fribourgeois Alpage Suisse 500 g
 Comme son l'indique, le Vacherin Fribourgeois AOC est originaire du canton de Fribourg, terroir aux pâturages verdoyants, situé au pied des Préalpes. C'est le dernier bastion romand le plus proche de la Suisse alémanique. Symboliquement, la Sarine (rivière qui traverse le canton) marque aussi la frontière culturelle entre la Suisse romande et la Su...

16. Fromages d’ailleurs - Appenzell Alpage Suisse 500 g
 Comme son l'indique, le fromage Appenzell est originaire du canton d'Appenzell et plus globalement des Préalpes situées entre le lac de Constance et le massif de l'Alpstein, région comprenant quelques parties des cantons voisins de Thurgovie et Saint-Gall. L'Appenzell est un fromage au caractère très affirmé. Son goût unique est essentiellem...

17. Fromages fermiers - Reblochon fermier AOC 500 gr
La fraîcheur et la tendreté , voilà ce qui caractérise nos reblochons fermiers. La  pâte du reblochon est légèrement humide et souple. Le goût se développe  en laissant un arrière-goût de noisette.

18. Fromages fermiers - Munster fermier AOC 500 g
 Munster fermier AOC et affiné artisanalement de père en fils dans les Vosges au pied de la Bresse.

19. Cancoillottes - Metton 500 gr
 Le metton est l'ingrédient de base pour préparer la cancoillotte. Pour 250 g de metton , il faut 450 g d'eau, 1 pincée de sel, faire fondre le tout dans une casserole sans cesser de remuer, sinon ça brule!, quand le metton est bien fondu, passer un petit coup de mixer à soupe ajouter ensuite 80 g de beurre du poivre , laisser fondre et mettre en pot . Vo...

20. Autres fumés - Noix de porc fumée 500 g
 Comme tous les fumés de la régions la noix de jambon est salée au sel sec puis fumée dans un tuyé, grande cheminée dans laquelle les viandes séchées sont fumées.  

21. Fromages Régionaux - Morbier lait cru bien affiné 500 g
Morbier au lait cru il est est affiné plus de 3 mois . Son goût sera plus prononcé que le morbier doux, son temps d'affinage sera d'environ 110 jours.

22. Fromages Régionaux - Morbier doux au lait cru 500 g
Morbier au lait cru, il est assez doux car jeune.

23. Comté - Comté très vieux Réserve 500 g
Comté très vieux qui a été affiné plusieurs mois dans des caves naturelles.

24. Comté - Comté vieux fruité 500 g
Comté fruité qui a été afiné dans des caves naturelles pendant plusieurs mois.

25. Comté - Comté 1/2 vieux 500 g
Comté 1/2 vieux 600 g au goût plus prononcé que le doux mais qui reste tendre et peu salé, il est âgé d'environ 6 mois.  

26. Comté - Comté Extra vieux 500 g
 Comté extra vieux environ 24 mois d'affinage en tunnel.

27. Comté - Comté doux 500 g
Comté doux 600 g, jeune comté très doux en bouche et peu salé en raison de son âge.

28. Jambons - Jambon cuit torchon peu fumé tranché 500g
Jambon cuit au torchon peu fumé salé et fumé dans nos montagnes du Haut-Doubs.

29. Epicerie Fine - Rösti nature 500 g
Pommes de terre râpées à cuire à la poêle et bien laisser colorer.

30. Idées recettes de la Fruitière - MIGNON DE PORC A LA FICELLE ,LENTILLES VERTES DU PUY ET POIS GOURMANDS, CREME DE SAUGE
MIGNON DE PORC A LA FICELLE ,LENTILLES VERTES DU PUY ET POIS GOURMANDS, CREME DE SAUGE INGREDIENTS 1 mignon de porc 500 à 600 g 40g gr de poitrine fumée 50 g de carottes 1 tomate 60 g oignons 120 g pois gourmands huile olive 50 g beurre 250 g de crème 160 g lentilles vertes du Puy AOC ½ étoile de badiane 2 échalotes 1 gousse d’a...

31. Idées recettes de la Fruitière - CHOUCROUTE ET CAILLES FARCIES A LA CHOUCROUTE
LA CHOUCROUTE Ingrédients pour 5 personnes. 1 kg de choucroute crue 1 belle saucisse de Morteau de 400/500 g ½ palette avec os de 800/900 g 1 verre de vin blanc, un peu de bière 100 g de graisse d’oie. Laver la choucroute à l’eau froide, la blanchir quelques minutes à l’eau bouillante puis l’égoutter. Faire revenir la c...

32. Idées recettes de la Fruitière - MORBIFLETTE
MORBIFLETTE Ingrédients pour 6 personnes 500 g Morbier AOC 3 gros oignons 2,5 kg pommes de terre 300 g lardons fumés sel, poivre, muscade Cuire les pommes de terre à la vapeur, les éplucher le les couper en rondelles. Faire revenir les lardons et les oignons émincés, ajouter les pommes de terre et faire revenir le tout dans une poêle. Sa...


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