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1. Fromages fermiers - Morbier Fermier Lait cru AOC
 Morbier fermier au lait cru fabriqué à la ferme entre Pontarlier et Morteau, du goût et beaucoup de caractère sont ses caractéristiques.

2. Fromages fermiers - Morbier Fermier Lait cru AOC
 Ce morbier aux parfums riches et à la pâte onctueuse est produit dans le Saugeais  , petite région du Haut-Doubs.  

3. Fromages Régionaux - Le Champagney
 Fromage artisanal de type camembert, au lait cru et moulé à la louche.

4. Choucroutes - Choucroute d'Alsace crue 1 kg
 Coucroute crue d'Alsace.  

5. Les Colis de la Fruitière - Colis raclette et charcuterie 5 personnes
 Ce colis est composé de 1 kg de fromages à raclettes variés et de charcuteries , à savoir rosette, filet de porc fumé, braisi et jambon cru fumé du pays pour 400 g environ.

6. Fromages Régionaux - Morbier lait cru bien affiné 1 kg
 Morbier bien affiné qui a pris le temps de viellir. Son affinage long lui permet de nous apporter un goût puissant sans être fort.

7. Raclettes - Raclette Lait cru au poivre 0.500 kg
 Raclette fabriquée dans le Doubs.

8. Raclettes - Raclette lait cru au vin blanc 500g
 Un léger parfum de vin du Jura accompagnera cette raclette.

9. Raclettes - Raclette nature au lait cru 0.5 kg
 Raclette artisanale au lait cru fabriquée dans le Haut-Doubs dans une petite fromagerie, elle a tout au long de l'année un bon  caractère et vous penserez aux vacances chez nous en la dégustant entre amis ou en famille.

10. Fromages Régionaux - Tome du Jura 1/4 650 g
 Petite tome de artisanale de 2.7 kg fabriquée dans le Jura au goût bien affirmé mais plein de douceur.

11. Vins du Jura - Château-Chalon savagnin 62 cl Berthet Bondet
 Le seul cépage utilisé pour l'élaboration du vin de Château-Chalon, comme pour tous les vins jaunes est le savagnin dont les anciens synonymes sont, entre autres, le naturé ou fromentin. Son origine est mal connue. D'un point de vue botanique, il est proche du Klevener d'Heiligenstein cultivé en Alsace et appartient au groupe du Traminer.  I...

12. Fromages d’ailleurs - Beaufort Alpage AOC Savoie 600 g
 C'est un fromage au lait de vache cru et entier de la famille des Pâtes Pressées Cuites. Sa croûte est de couleur brune orangée .  Il se présente sous le forme d'une meule de 40 kilos environ, de 60 centimètres de diamètre et 16 centimètres de hauteur. Il se reconnaît en particulier à la forme concave caract...

13. Fromages d’ailleurs - Parmiggiano Reggiano Italie
 Parmigiano Reggiono est surement le plus célèbre des fromages italiens. C'est un fromage à pâte dure, sa croûte est épaisse et jaune d'or. Au goût très fruité, sa pâte est cassante et légèrement piquante quand il est très vieux. Il est fabriqué de avril à novembre dans les régions d...

14. Fromages d’ailleurs - Tête de Moine Alpage Suisse 1/2
 La Tête de Moine AOC est issue des verts pâturages du Jura suisse non loin de la frontière franco-suisse.L' AOC comprend les zones de montagne de l'arc jurassien suisse situées dans les districts des Franches-Montagnes et de Porrentruy et ceux de  Moutier et Courtelay. L'histoire de la Tête de Moine débute vers 1140. Le lait utilisé pour ...

15. Fromages fermiers - Munster fermier au cumin 250 gr
 Munster fermier au lait cru et au cumin, affiné par un artisan affineur non loin de la Bresse dans les Vosges.

16. Huiles et Vinaigres - Vinaigre de framboise 25 cl
  Un vinaigre exceptionnel issu d'un véritable jus de framboise ! Le vinaigre de framboise sélectionné par l’Huilerie Beaujolaise est un produit exceptionnel. Il ne s’agit pas d’un vinaigre aromatisé à la framboise mais véritablement d’un vinaigre issu d’un vrai jus de framboise. Le vinaigre de framboise est un vina...

17. Huiles et Vinaigres - Vinaigre de vin jaune du Jura 25 cl
Selon le procédé de Louis Pasteur, légèrement adapté. Élevage : Vin de Savagnin élevé sous voile de levures au moins 6 ans et 3 mois. Puis élevage de deux années au moins en pièces de chêne de 228 l en vieille cave puis transformation définitive en vinaigre pendant au moins 3 mois Analyse du produi...

18. Huiles et Vinaigres - Huile de colza de Franche-Comté 50 cl
L’huile vierge est issue d’une seule pression à froid. Le pressage est très doux : 3,50 litres/heure. Elle garde ainsi tout le parfum de l’amande de tournesol et de colza et conserve tous ses nutriments (vitamines, oméga-3, oméga-6, ...). Elle est toujours pure (pas de mélange des matières premières ni des produits finis). La f...

19. Huiles et Vinaigres - Huile vierge de colza 25 cl
  L'huile vierge de colza première pression à froid est, contrairement, à l'huile raffinée, remarquable pour ses qualités gustatives et diététiques. Son goût prononcé s'accorde volontiers avec tous les légumes et les crudités. Sur des salades tièdes ou froides, mariez la par exemple à un jus de citro...

20. Huiles et Vinaigres - Huile vierge de pistache 25 cl
Cette huile, longue en bouche, à la saveur puissante et aux arômes persistants, s’utilise en salade d’avocats ou cocktail de crevettes( avec du vinaigre de framboise) . On la trouve aussi bien dans les plats salés que sucrés (pâtisseries aux fruits). Elle convient pour un émincé d’endives parsemé de copeaux de saumon fum...

21. Huiles et Vinaigres - Huile vierge de noix 25 cl
 Son goût corsé marie cette huile à merveille avec des crudités amères ( salade d'endives, chicorées, pissenlits...) mais peut également assaisonner les féculents tels que les pommes de terre, haricots secs, ou lentilles.

22. Fromages Régionaux - Morbier lait cru bien affiné 500 g
Morbier au lait cru il est est affiné plus de 3 mois . Son goût sera plus prononcé que le morbier doux, son temps d'affinage sera d'environ 110 jours.

23. Fromages Régionaux - Morbier doux au lait cru 1 kg
Morbier doux au lait cru  affiné environ 45 jours, son goût sera léger et sa pâte assez cremeuse et onctueuse.

24. Fromages Régionaux - Morbier doux au lait cru 500 g
Morbier au lait cru, il est assez doux car jeune.

25. Raclettes - Raclette Lait cru au poivre 1 kg
Raclette franc-comtoise au lait pasteurisé et au poivre vert.

26. Raclettes - Raclette lait cru au vin blanc 1 kg
Raclette  franc-comtoise au lait cru affinée au vin blanc du Jura.

27. Raclettes - Raclette nature au lait cru 1 kg
Raclette artisanale du Haut-Doubs au lait cru affinée plusieurs mois afin de lui donner un goût assez prononcé.

28. Comté - Mont-Jura 1 kg
Fromage à pâte pressée cuite, régional, il est doux et fruité et au lait cru.

29. Autres fumés - Lard de poitrine fumée
Lard de poitrine fumée crue ou à cuire en lardons, en tranches fines, au grill.  

30. Autres fumés - Langue de boeuf crue à cuire
Langue de boeuf fumée crue à cuire dans une sauce ou dans un bouillon .  

31. Jambons - Jambon cru non fumé 1/2 pièce
Jambon cru non fumé du Haut-Doubs salé au sel et sèché.

32. Jambons - Jambon cru non fumé en tranches 300 g
Jambon cru non fumé du Haut-Doubs, salé au sel et séché.

33. Jambons - Jambon cru fumé entier
Jambon cru fumé entier,  fumé dans le Haut-Doubs pendant de longs mois.

34. Jambons - Jambon cru fumé 1/2 pièce
Jambon cru fumé du Haut-Doubs

35. Jambons - Jambon cru non fumé sans os entier
Jambon cru séché  dans le Haut-Doubs, pièce entière sans os, il vous sera possible de le trancher avec une bonne trancheuse.

36. Jambons - Jambon fumé cru sans os en tranches
 Jambon séché et fumé dans le Haut-Doubs dans nos tuyés traditionnels, il est découpé en tranches fines.

37. Jambons - Jambon fumé cru sans os 1 kg
 Jambon cru séché et fumé dans le Haut-Doubs pendant de longs mois afin de ravir vos papilles.

38. Saucisses fumées - Saucisse sèche fumée au Macvin 280 g
Saucisse sèche fumée à laquelle a été ajouté un peu de Macvin du Jura (moût de raisin et marc du Jura).  

39. Saucisses fumées - Saucisse sèche fumée crue cendrée
 Saucisse sèche qui a fumé dans un tuyé traditionnel et qu'on a laissé sécher dans de la cendre qui lui donne un goût bien particulier.

40. Idées recettes de la Fruitière - POELEE DE QUEUES D’ECREVISSES ET CHIPS DE MORTEAU
POELEE DE QUEUES D’ECREVISSES ET CHIPS DE MORTEAU Ingrédients pour 4 personnes 32 belles écrevisses 1 saucisse de Morteau 2 fenouils Huile d’olive Poivre du moulin Beurre Fleur de sel Vinaigre de framboise Couper le fenouil en quatre et faire revenir les quartiers dans de l’huile d’olive puis ajouter un verre d...

41. Idées recettes de la Fruitière - CHOUCROUTE ET CAILLES FARCIES A LA CHOUCROUTE
LA CHOUCROUTE Ingrédients pour 5 personnes. 1 kg de choucroute crue 1 belle saucisse de Morteau de 400/500 g ½ palette avec os de 800/900 g 1 verre de vin blanc, un peu de bière 100 g de graisse d’oie. Laver la choucroute à l’eau froide, la blanchir quelques minutes à l’eau bouillante puis l’égoutter. Faire revenir la c...

42. Idées recettes de la Fruitière - ROCAMADOURS SUR LA ROUTE DES EPICES
ROCAMADOURS SUR LA ROUTE DES EPICES Ingrédients : 12 rocamadours assez frais 1 cuillère à café de pignons hachés, de persil frais haché, de poivre mignonnette, de graines de moutarde concassées, de graine de fenouil, de paprika doux en poudre, de curry en poudre, de cannelle en poudre, de graines de pavot bleu, de safran en poudre, de curcuma ...


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