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1. Fromages fermiers - Morbier Fermier Lait cru AOC
 Ce morbier aux parfums riches et à la pâte onctueuse est produit dans le Saugeais  , petite région du Haut-Doubs.  

2. Raclettes - Raclette à l'ail des ours 1 kg
 Raclette artisanale fabriquée dans une petite fromagerie de la région. Son goût particulier ail des ours , frais , fin , n'emporte pas le goût du fromage . Un régal pour les papilles

3. Fromages Régionaux - Le Champagney
 Fromage artisanal de type camembert, au lait cru et moulé à la louche.

4. Vins du Jura - Chardonnay bio Berthet Bondet
 BALANOZ   Cuvée parcellaire de Chardonnay. Le lieu dit Balanoz est situé sur la commune de Lavigny. Cette vogne de 40 ans est exposée à l'ouest sur des marnes irisées du Trias. Le vin est élevé un en fût ouillé et bâtonné. Cette cuvée est une preuve supplémentaire de la grande classe des te...

5. Choucroutes - Choucroute cuite d'Alsace 1 kg
 Choucroute cuite d'Alsace que nous avons préparée avec du vin blanc, des baies de gernièvre et de la graisse de canard.

6. Condiments - Mini pâtissons au vinaigre de vin 190 g
 Les mini pâtissons au vinaigre sont craquants et ont un léger parfum d'artichaut.

7. Condiments - Epis de maïs au vinaigre de vin 190 g
 Les épis de maïs se marient très bien avec des plats de viandes froides mais égelement avec de la raclette.

8. Condiments - Mini Courgettes au vinaigre de vin 190g
 Ces mini courgettes sont idéales en accompagnement d'une raclette, ou d'une viande froide.

9. Champagnes - Champagne Henriot Rosé brut 75 cl
 Le champagne rosé brut de la Maison Henriot se distingue par la douceur et la netteté de ses arômes de fruits rouges, ainsi que d’agrumes. On apprécie également sa grande persistance.

10. Huiles et Vinaigres - Huile olive vierge 3 l AOC Aix en Provence
 Huile d'olive vierge AOC Aix en Provence 3 l récoltée près de la montagne Saint Victoire.

11. Charcuteries - Gendarmes la paire
 Spécialité alsacienne fabriquée avec du porc, du boeuf et du lard et légèrement fumée.  

12. Les Colis de la Fruitière - Colis fondue Comtoise 4 personnes
 Ce colis est composé de 1 kg de différents Comté, 1 bouteille de vin du Jura chardonnay et 1 mignonnette de kirsch de Fougerolles 3 cl.

13. Les Colis de la Fruitière - Colis raclette et charcuterie 5 personnes
 Ce colis est composé de 1 kg de fromages à raclettes variés et de charcuteries , à savoir rosette, filet de porc fumé, braisi et jambon cru fumé du pays pour 400 g environ.

14. Fromages Régionaux - Morbier lait cru bien affiné 1 kg
 Morbier bien affiné qui a pris le temps de viellir. Son affinage long lui permet de nous apporter un goût puissant sans être fort.

15. Digestifs - Liqueur d'Absinthe 70 cl
 Liqueur à base de plantes d'absinthe, douce et au goût bien caractéristique, servie sur un lit de glace elle fera votre bonheur en digestif.

16. Fromages d’ailleurs - Beaufort Alpage AOC Savoie 600 g
 Ce Beaufort d'été sera parfumé et sa pâte onctueuse, pas d'agressivité à signaler.

17. Raclettes - Raclette lait cru au vin blanc 500g
 Un léger parfum de vin du Jura accompagnera cette raclette.

18. Raclettes - Raclette nature au lait cru 0.5 kg
 Raclette artisanale au lait cru fabriquée dans le Haut-Doubs dans une petite fromagerie, elle a tout au long de l'année un bon  caractère et vous penserez aux vacances chez nous en la dégustant entre amis ou en famille.

19. Huiles et Vinaigres - Huile olive vierge 100 cl
 Huile d'olive vierge 100 cl origine Espagne, vert intense et très fuitée.

20. Huiles et Vinaigres - Huile olive vierge 50 cl AOC Aix en Provence
Huile d'olive issue exclusivement du fruit, olives produites sur le Domaine des Masques, plateau qui est situé à 550 metres au-dessus  d'Aix-en-Provence, sous la montagne Saint-Victoire.

21. Huiles et Vinaigres - Huile vierge de noix 100 cl
Huile au goût corsé, elle accompagnera à merveille les salades amères telles que les endives, chicorées ou encore pissenlit.

22. Huiles et Vinaigres - Huile vierge de noisettes 100 cl
Délicieuse et très parfumée, elle accompagne toutes les salades. Elle s'utilise comme le beurre sur tous les féculents, légumes, poissons, pâtes et pâtisseries. Une goutte d'huile sur un fromage de chèvre chaud fera le régal de vos papilles.

23. Huiles et Vinaigres - Huile vierge de noisette 50 cl
 Huile vierge de noisettes, délicieuse et très parfumée, elle accompagne vos salades. Elle s'utilise comme le beurre sur tous le féculents, légumes, poissons et pâtes. Vous pouvez aussi l'utiliser sur un fromage de chèvre chaud.

24. Huiles et Vinaigres - Huile cacahuètes grillées 25 cl
Huile surprenante par son parfum de cacahuète corsé, elle se marie avec les salades, tomates, purées et de nombreuses recettes à base de fromage.

25. Huiles et Vinaigres - Huile de tournesol 50 cl de Franche-Comté
Avec sa robe dorée, l'huile de tournesol a conservé tout l'arôme de la graine de cette fleur ensoleillée. Elle s'utilise dans toute la cuisine, aussi bien en assaisonnement qu'en cuisson. Son parfum délicat respecte le goût des aliments qau'elle accompagne. L'huile de tournesol est riche en oméga 6 et en vitamines E L'huile de tournesol ne fige ...

26. Digestifs - Liqueur de sapin 35 cl
 Liqueur à base de bourgeons de sapin du Haut-Doubs, dégustée sur un lit de glace, elle vous procure un sentiment inédit de fraîcheur.

27. Digestifs - Eau de vie de Gentiane 50 cl

28. Digestifs - Griottines de Fougerolles 5 cl
 Petites cerises au kirsch et au sirop à consommer avec modération.

29. Digestifs - Griottines de Fougerolles 35 cl
Petites cerises au sucre et à l'eau de vie de kirsch. A utiliser  nature ou encore avec du melon ou une boule de glace à la vanille. A consommer avec modération.

30. Vins du Jura - Château-Chalon savagnin 62 cl Berthet Bondet
 Le seul cépage utilisé pour l'élaboration du vin de Château-Chalon, comme pour tous les vins jaunes est le savagnin dont les anciens synonymes sont, entre autres, le naturé ou fromentin. Son origine est mal connue. D'un point de vue botanique, il est proche du Klevener d'Heiligenstein cultivé en Alsace et appartient au groupe du Traminer.  I...

31. Vins du Jura - Arbois-Pupillin rouge Pinot Benoit

32. Vins du Jura - Macvin du Jura blanc Marnes Blanches
 Le macvin du Jura est une mistelle (un vin de liqueur). C'est le fruit de l'assemblage de moût et de marc de raisin du Jura. Il bénéficie d'une A.O.C. depuis le décret du 14 novembre 1991. Pour faire le macvin, il faut introduire l'eau de vie de marc du Jura, à raison d’un litre de marc pour deux de...

33. Vins du Jura - Arbois-Pupillin Poulsard Vieilles vignes Rolet
 Le poulsard est un cépage traditionnel du Jura. Le millésime de la photo ne correpond pas forcément au millésime en vente.

34. Vins du Jura - Côtes du Jura Chardonnay Savagnin 75 cl
 Cuvée tradition, c'est un assemblage de cépages  chardonnay et  savagnin. A déguster sur un comté de 12 mois d'âge ou encore en apéritif.    

35. Vins du Jura - CDJ Chardonnay Les Molates
 Reflet du terroir, reflet des cépages, sans l'empreinte de l'élevage jurassien. Ces vins présentent des notes florales et élégantes. Le domaine des marnes blanches excelle dans l'élevage des chardonnyas du Jura.    

36. Champignons secs - Mélange Forestier 100 g
 Mélange forestier composé de différents champignons des bois  

37. Fromages d’ailleurs - Beaufort Alpage AOC Savoie 600 g
 C'est un fromage au lait de vache cru et entier de la famille des Pâtes Pressées Cuites. Sa croûte est de couleur brune orangée .  Il se présente sous le forme d'une meule de 40 kilos environ, de 60 centimètres de diamètre et 16 centimètres de hauteur. Il se reconnaît en particulier à la forme concave caract...

38. Fromages d’ailleurs - Parmiggiano Reggiano Italie
 Parmigiano Reggiono est surement le plus célèbre des fromages italiens. C'est un fromage à pâte dure, sa croûte est épaisse et jaune d'or. Au goût très fruité, sa pâte est cassante et légèrement piquante quand il est très vieux. Il est fabriqué de avril à novembre dans les régions d...

39. Fromages d’ailleurs - Gruyère Alpage Suisse 500 g
Avant d'être un fromage, c'est une région : la Gruyère, dans le canton de Fribourg à laquelle il doit son nom. Mais son terroir d'origine reconnu par l'AOC depuis juillet 2001 est bien plus vaste puisqu'il comprend les cantons de Vaud, Neuchâtel, Fribourg, Jura et quelques communes du canton de Berne. Notre gruyère est d'alpage donc produit de mai ...

40. Fromages d’ailleurs - Tête de Moine Alpage Suisse 1/2
 La Tête de Moine AOC est issue des verts pâturages du Jura suisse non loin de la frontière franco-suisse.L' AOC comprend les zones de montagne de l'arc jurassien suisse situées dans les districts des Franches-Montagnes et de Porrentruy et ceux de  Moutier et Courtelay. L'histoire de la Tête de Moine débute vers 1140. Le lait utilisé pour ...

41. Fromages d’ailleurs - Vacherin fribourgeois Alpage Suisse 500 g
 Comme son l'indique, le Vacherin Fribourgeois AOC est originaire du canton de Fribourg, terroir aux pâturages verdoyants, situé au pied des Préalpes. C'est le dernier bastion romand le plus proche de la Suisse alémanique. Symboliquement, la Sarine (rivière qui traverse le canton) marque aussi la frontière culturelle entre la Suisse romande et la Su...

42. Fromages d’ailleurs - Appenzell Alpage Suisse 500 g
 Comme son l'indique, le fromage Appenzell est originaire du canton d'Appenzell et plus globalement des Préalpes situées entre le lac de Constance et le massif de l'Alpstein, région comprenant quelques parties des cantons voisins de Thurgovie et Saint-Gall. L'Appenzell est un fromage au caractère très affirmé. Son goût unique est essentiellem...

43. Fromages Régionaux - Le Petit Saint Point
 Le Petit Saint Point  est un petit fromage artisanal fabriqué par la maison Michelin à Saint Point , onctueux et crémeux, tendre et généreux, il vous donnera pleine satisfaction.

44. Fromages Régionaux - Cacouyard arôme de noix
 Le Cacouyard est un fromage artisanal fabriqué dans une petite fromagerie par "Les Philippe", c'est un fromage onctueux au goût généreux sans être fort. 

45. Fromages fermiers - Saint-Néctaire fermier AOC 400 g
 Saint-Néctaire fermier AOC avec une jolie croûte grise, la pâte est soyeuse et souple. Le Saint-Néctaire dégage une odeur  de vieille cave humide, de paille et de moisi.

46. Fromages fermiers - Munster fermier au cumin 250 gr
 Munster fermier au lait cru et au cumin, affiné par un artisan affineur non loin de la Bresse dans les Vosges.

47. Fromages fermiers - Munster fermier AOC 500 g
 Munster fermier AOC et affiné artisanalement de père en fils dans les Vosges au pied de la Bresse.

48. Fromages Régionaux - Mamirolle pièce de 590 gr
Le Mamirolle, spécialité franc-comtoise, il est fabriqué à Mamirolle, petit village du Doubs, dans une école de laiterie. Il ressemble au Saint-Paulin et est au lait pasteurisé.

49. Comté - Fromage pour cuisine 1 kg
 Fromage produit dans le Haut-Doubs, il n'a pas d'appellation particulière, on l'utilise généralement pour faire des gratins ou pour faire du fromage râpé pour la cuisine.

50. Huiles et Vinaigres - Vinaigre de framboise 25 cl
  Un vinaigre exceptionnel issu d'un véritable jus de framboise ! Le vinaigre de framboise sélectionné par l’Huilerie Beaujolaise est un produit exceptionnel. Il ne s’agit pas d’un vinaigre aromatisé à la framboise mais véritablement d’un vinaigre issu d’un vrai jus de framboise. Le vinaigre de framboise est un vina...

51. Huiles et Vinaigres - Vinaigre de vin Chardonnay du Jura 25 cl
Selon le procédé de Louis Pasteur, légèrement adapté. Élevage : élevage en pièces de chêne de 228 l en vieille cave puis transformation définitive en vinaigre pendant au moins 3 mois. Analyse du produit   Dégustation : -  Visuel : Robe jaune pâle, limpide et brillante -  Olfa...

52. Huiles et Vinaigres - Vinaigre de vin jaune du Jura 25 cl
Selon le procédé de Louis Pasteur, légèrement adapté. Élevage : Vin de Savagnin élevé sous voile de levures au moins 6 ans et 3 mois. Puis élevage de deux années au moins en pièces de chêne de 228 l en vieille cave puis transformation définitive en vinaigre pendant au moins 3 mois Analyse du produi...

53. Huiles et Vinaigres - Huile de colza de Franche-Comté 50 cl
L’huile vierge est issue d’une seule pression à froid. Le pressage est très doux : 3,50 litres/heure. Elle garde ainsi tout le parfum de l’amande de tournesol et de colza et conserve tous ses nutriments (vitamines, oméga-3, oméga-6, ...). Elle est toujours pure (pas de mélange des matières premières ni des produits finis). La f...

54. Huiles et Vinaigres - Huile vierge d'argan 25 cl
 Sa ntouche orientale complète les salades de poivrons grillés, de carottes cuites aromatisées au paprika et à l'ail frais, flan de carottes au cumin et viande des grisons, pour donner un goût de gibier à une viande ou pour accompagner une petite salade avec une terrine de gibier. L'Huile d'Argan alimentaire est considérée comme la pl...

55. Huiles et Vinaigres - Huile vierge de noix 50 cl
Son goût corsé marie cette huile à merveille avec les salades amères (endives, chicorées, pissenlits) mais peut également assaisonner les féculentstels que les pommes de terre, haricots secs ou lentilles.

56. Huiles et Vinaigres - Huile vierge de colza 25 cl
  L'huile vierge de colza première pression à froid est, contrairement, à l'huile raffinée, remarquable pour ses qualités gustatives et diététiques. Son goût prononcé s'accorde volontiers avec tous les légumes et les crudités. Sur des salades tièdes ou froides, mariez la par exemple à un jus de citro...

57. Huiles et Vinaigres - Huile vierge de pistache 25 cl
Cette huile, longue en bouche, à la saveur puissante et aux arômes persistants, s’utilise en salade d’avocats ou cocktail de crevettes( avec du vinaigre de framboise) . On la trouve aussi bien dans les plats salés que sucrés (pâtisseries aux fruits). Elle convient pour un émincé d’endives parsemé de copeaux de saumon fum...

58. Huiles et Vinaigres - Huile vierge d'amandes douces 25 cl
Les fruits légèrement torréfiés donnent à l'huile d'amande douce une note grillée de beurre noisette. Son goût d'une grande finesse s'harmonise avec tous les aliments salés et sucrés. Douce et parfumée, cette huile s’utilise particulièrement pour les marinades (saumon à l’aneth ou au basilic) ou en fi...

59. Huiles et Vinaigres - Huile vierge de noisettes 25 cl
Délicieuse et très parfumée, elle accompagne toutes salades. Elle s'utilise pure ou diluée avec de l'huile d'olive douce, comme le beurre sur tous les féculents, pâtes, pâtisseries. Elle peut également s’utiliser sur un fromage de chèvre chaud. Elle est l'une des huiles les plus utilisées par les  gastronom...

60. Huiles et Vinaigres - Huile vierge de noix 25 cl
 Son goût corsé marie cette huile à merveille avec des crudités amères ( salade d'endives, chicorées, pissenlits...) mais peut également assaisonner les féculents tels que les pommes de terre, haricots secs, ou lentilles.

61. Champignons secs - Mélange Sélection 100 g
 Mélange de diférents champignons à savoir morilles, cèpes, mousserons et petits gris du pays.

62. Huiles et Vinaigres - Huile d'olive vierge 25 cl
 Huile d'olive vierge extra 1 ere pression à froid origine Espagne.

63. Fromages Régionaux - Petit Mont d'Or des Jarrons
Dès la fin de l'été venue, les amateurs de Mont d'Or l'attendent avec impatience. Il est aussi appelé Vacherin et a la particularité 'être un fromage saisonnier. AOC depuis 1981. Il peut être consommé froid sur un plateau de fromage après avoir été affiné en cave, il deviendra crémeux et fondant ou alors pa...

64. Fromages Régionaux - Bleu de Gex AOC
Le Bleu de Gex , fromage au lait de vache AOC depuis 1977, ce n'est pas le plus connu mais faire sa connaissance apporte une autre idée des bleus. Il peut se consommer en raclette.

65. Fromages Régionaux - Moyen Mont d'Or Jarrons
Le Mont d'Or annonce la fin de l'été, les amateurs l'attendent avec impatience. Il est présenté dans sa boîte d'épicéa, sa croûte doit être légèrement plissée, critère qui indique que son affinage arrive à terme.

66. Fromages Régionaux - Morbier lait cru bien affiné 500 g
Morbier au lait cru il est est affiné plus de 3 mois . Son goût sera plus prononcé que le morbier doux, son temps d'affinage sera d'environ 110 jours.

67. Fromages Régionaux - Morbier doux au lait cru 1 kg
Morbier doux au lait cru  affiné environ 45 jours, son goût sera léger et sa pâte assez cremeuse et onctueuse.

68. Fromages d’ailleurs - Mélange fondue suisse 1.2 kg 5 personnes
Mélange de plusieurs fromages suisses  dont le  gruyère suisse, le vacherin fribourgeois (aucun rapport avec le vacherin de mont d'Or) et l'Appenzell. Fondue très typée et avec beaucoup de goût.

69. Comté - Mélange spécial fondue 1.1 kg 5 personnes
Mélange de plusieurs fromages à pâte pressée cuite pour 5 personnes. Il est possible de vous râper le fromage.

70. Comté - Mont-Jura 1 kg
Fromage à pâte pressée cuite, régional, il est doux et fruité et au lait cru.

71. Comté - Mont-Jura 600 g
Fromage régional au lait entier , pâte pressée cuite, il est généralement fruité et tendre au goût.

72. Confitures et miels - Gelée de cassis et sureau 220 g
Gelée préparée avec des cassis et des baies de sureau qui poussent dans le Haut-Doubs.

73. Confitures et miels - Gelée bourgeons de sapins 250 g
Gelée obtenue à base de bourgeons de sapins macés.

74. Confitures et miels - Gelée de vieux pontarlier 250 g
Gelée au vieux pontarlier, apéritif local fait à base d'anis vert d' Espagne.

75. Confitures et miels - Gelée d'absinthe 250 g
Gelée au doux parfum de l'absinthe

76. Comté - Comté 1/2 vieux 1 kg
 Comté légèrement fruité de 6 à 9 mois d'affinage, sa pâte est onctueuse et n'est pas sèche.

77. Comté - Comté Extra vieux 500 g
 Comté extra vieux environ 24 mois d'affinage en tunnel.

78. Comté - Comté doux 500 g
Comté doux 600 g, jeune comté très doux en bouche et peu salé en raison de son âge.

79. Autres fumés - Langue de boeuf fumée cuite 1.2 kg
Langue de boeuf fumée cuite à manger en fines tranches ou à réchauffer dans une sauce.

80. Saucisses de Morteau - Saucisse Morteau Label Rouge 190 g
Saucisse de Morteau Label Rouge - Portion La saucisse de Morteau Label Rouge portion c'est-à-dire une petite saucisse pour une personne est préparée à partir de porcs franc-comtois, la viande de porc est hâchée, assaisonnée, embossée puis fumée , ensuite après cuisson elle est prête à être consommée.

81. Saucisses de Morteau - Jesu de Morteau Label Rouge 700 g
Le Jesu de Morteau Label Rouge est préparé à base de porcs de Franche-Comté ainsi que Bresse de Saône et Loire et Ain. La viande de porc est hâchée puis assaisonnée et embossée puis enfin fumée dans un tuyé ou tué, grande cheminée que l'on peut parfois observer sur les fermes du Haut-Doubs, la saucisse est ...

82. Saucisses de Morteau - Saucisse Morteau Label Rouge 400 g
La saucisse de Morteau Label Rouge est préparée avec des porcs Label Rouge du Haut-Doubs en de Franche-Comté.  La viande de porc est hâchée et assaisonnée puis embossée, ensuite vient le fumage et enfin on peut la consommer après cuisson. Notre saucisse Label Rouge est Morteau D'or 2013 au dernier concours des saucisses Label Rouge qu...

83. Idées recettes de la Fruitière - BÛCHE DE POIREAUX AU MUNSTER
BÛCHE DE POIREAUX AU MUNSTER Ingrédients pour 5 personnes. 1 Munster fermier de 450 g (AOC) 4 poireaux 1 cuillerée à café de cumin en poudre 3 feuilles de gélatines 50 g de beurre, gros sel. Laver et éplucher les poireaux en réservant 5 grandes feuilles vertes entières. Dans une grande casserole, porter à Ebullition ...

84. Idées recettes de la Fruitière - SIX RECETTES DE FONDUES
FONDUE AU MONT D’OR 1 Mont d’Or de 800 g Vin blanc 1 gousse d’ail INGREDIENTS Creuser au centre du Mont d’Or un trou de 3/5 cm. Remplissez le de vin blanc. Piquer le Mont d’or de plusieurs gousses d’ail. Entourer le Mont d’Or de papier aluminium. Mettre au four jusqu’à complète fonte du fromage. A la sortie du four, mainten...

85. Idées recettes de la Fruitière - MIGNON DE PORC A LA FICELLE ,LENTILLES VERTES DU PUY ET POIS GOURMANDS, CREME DE SAUGE
MIGNON DE PORC A LA FICELLE ,LENTILLES VERTES DU PUY ET POIS GOURMANDS, CREME DE SAUGE INGREDIENTS 1 mignon de porc 500 à 600 g 40g gr de poitrine fumée 50 g de carottes 1 tomate 60 g oignons 120 g pois gourmands huile olive 50 g beurre 250 g de crème 160 g lentilles vertes du Puy AOC ½ étoile de badiane 2 échalotes 1 gousse d’a...

86. Idées recettes de la Fruitière - TARTE AUX POIRES GRATINEE AU BLEU
TARTE AUX POIRES GRATINEE AU BLEU Ingrédients 4 personnes 250 g pâte brisée 5 poires pas trop mures 200 g de Bleu de Gex AOC 10 cl de crème fraîche 1 pincée de noix de Muscade Chauffer le four thermostat 6-7 Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée. Eplucher les poires, les couper en tranches et les répartir sur la ...

87. Idées recettes de la Fruitière - BUCHE DE CHEVRE EN TAPENADE
  BUCHE DE CHEVRE EN TAPENADE   Pour la tapenade : 50 g d’olives noires dénoyautées 1 cuill à café de moutarde forte 20 g de thon à l’huile d’olive 1 cuill à café d’huile d’olive 15 gde filets d’anchois 10 g de câpres au vinaigre   Ingrédients : 300 g de bûc...

88. Idées recettes de la Fruitière - ROCAMADOURS SUR LA ROUTE DES EPICES
ROCAMADOURS SUR LA ROUTE DES EPICES Ingrédients : 12 rocamadours assez frais 1 cuillère à café de pignons hachés, de persil frais haché, de poivre mignonnette, de graines de moutarde concassées, de graine de fenouil, de paprika doux en poudre, de curry en poudre, de cannelle en poudre, de graines de pavot bleu, de safran en poudre, de curcuma ...


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