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1. Cancoillottes - Metton 250 g

2. Fromages fermiers - Munster fermier au cumin 250 gr
 Munster fermier au lait cru et au cumin, affiné par un artisan affineur non loin de la Bresse dans les Vosges.

3. Cancoillottes - Metton 500 gr
 Le metton est l'ingrédient de base pour préparer la cancoillotte. Pour 250 g de metton , il faut 450 g d'eau, 1 pincée de sel, faire fondre le tout dans une casserole sans cesser de remuer, sinon ça brule!, quand le metton est bien fondu, passer un petit coup de mixer à soupe ajouter ensuite 80 g de beurre du poivre , laisser fondre et mettre en pot . Vo...

4. Cancoillottes - Cancoillotte maison ail vin jaune 250 gr

5. Cancoillottes - Cancoillotte maison ail vin blanc 250 gr
 Spécialité fromagère de Franche-Comté fabriqué à partir de metton que l'on fond avec de l'eau ou du lait. On y ajoute ensuite de l'ail et du vin blanc.

6. Cancoillottes - Cancoillotte maison ail 250 gr
 Spécialité fromagère locale, elle est préparée avec du metton que l'on fait fondre avec un peu d'eau et auquel on a ajouté du beurre et de l'ail. Spécialité réputée pour son peu de matière grasse.

7. Cancoillottes - Cancoillotte maison nature 250 gr

8. Fromages Régionaux - Bleu de Gex AOC 250 g
Le Bleu de Gex , fromage au lait de vache AOC depuis 1977, ce n'est pas le plus connu mais faire sa connaissance apporte une autre idée des bleus. Il peut se consommer en raclette.

9. Confitures et miels - Gelée bourgeons de sapins 250 g
Gelée obtenue à base de bourgeons de sapins macés.

10. Confitures et miels - Gelée de vieux pontarlier 250 g
Gelée au vieux pontarlier, apéritif local fait à base d'anis vert d' Espagne.

11. Confitures et miels - Gelée de gentiane 250 g
L'amertume de la gentiane et la douceur du sucre  pour cette gelée sans pareil.

12. Confitures et miels - Gelée d'absinthe 250 g
Gelée au doux parfum de l'absinthe

13. Confitures et miels - Confiture myrtilles sauvages 250 g
Confiture de myrtilles artisanale et cuisinée dans le Jura.

14. Charcuteries - Saucisson sec au Morbier 250 g
Saucisson sec avec du morbier mélangé à la chair en forme de fer à cheval et sans boyau

15. Charcuteries - Saucisson sec nature 250 g
Saucisson sec nature pur porc en boyau naturel séché dans le Haut-Doubs, sa chair est finement hâchée et peu grasse.

16. Autres fumés - Filet de porc fumé morceau 250 g

17. Idées recettes de la Fruitière - MIGNON DE PORC A LA FICELLE ,LENTILLES VERTES DU PUY ET POIS GOURMANDS, CREME DE SAUGE
MIGNON DE PORC A LA FICELLE ,LENTILLES VERTES DU PUY ET POIS GOURMANDS, CREME DE SAUGE INGREDIENTS 1 mignon de porc 500 à 600 g 40g gr de poitrine fumée 50 g de carottes 1 tomate 60 g oignons 120 g pois gourmands huile olive 50 g beurre 250 g de crème 160 g lentilles vertes du Puy AOC ½ étoile de badiane 2 échalotes 1 gousse d’a...

18. Idées recettes de la Fruitière - TARTE AUX POIRES GRATINEE AU BLEU
TARTE AUX POIRES GRATINEE AU BLEU Ingrédients 4 personnes 250 g pâte brisée 5 poires pas trop mures 200 g de Bleu de Gex AOC 10 cl de crème fraîche 1 pincée de noix de Muscade Chauffer le four thermostat 6-7 Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée. Eplucher les poires, les couper en tranches et les répartir sur la ...


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