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1. Champignons secs - Champignons à la crème 700 g
 Champignons à la crème pour croûte forestère. Spécialité du Haut-Doubs à servir en entrée ou en accompagnement d'un filet de boeuf.  

2. Apéritifs - Absinthe "un émile" 45% 70 cl

3. Idées recettes de la Fruitière - CHOUCROUTE ET CAILLES FARCIES A LA CHOUCROUTE
LA CHOUCROUTE Ingrédients pour 5 personnes. 1 kg de choucroute crue 1 belle saucisse de Morteau de 400/500 g ½ palette avec os de 800/900 g 1 verre de vin blanc, un peu de bière 100 g de graisse d’oie. Laver la choucroute à l’eau froide, la blanchir quelques minutes à l’eau bouillante puis l’égoutter. Faire revenir la c...

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