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1. Saucisses fumées - Saucisse au Comté fumée
 Saucisse fumée avec quelques petits morceaux de Comté. La cuire en belles tranches à la poêle sans ajouter de matière grasse. Le Comté va fondre et  rendre encore plus de moelleux  à la saucisse.  

2. Saucisses fumées - Saucisse au cumin 450 g
Saucisse identique à la saucisse de Morteau mais elle contient en plus du cumin.

3. Saucisses fumées - Saucisse paysanne
 Depuis tout temps notre  saucisse de foie se compose de mou, de boeuf, de coeur et de porc, étonnement il n'y a pas de foie dans sa composition. Délicieuse dans une choucroute

4. Saucisses fumées - Chaine sans cumin 600 g
 Saucisse fumée sans cumin, cousine de la saucisse de Montbéliard qui elle est toujours avec du cumin.

5. Saucisses fumées - Saucisse de Montbéliard au cumin
 La saucisse de Montbéliard  est toujours au cumin, elle est plus petite que la saucisse de Morteau, elle est aussi fumée. A déguster sur une choucroute ou avec des lentilles vertes.

6. Saucisses fumées - Saucisse sèche fumée au Macvin 280 g
Saucisse sèche fumée à laquelle a été ajouté un peu de Macvin du Jura (moût de raisin et marc du Jura).  

7. Saucisses fumées - Saucisse sèche fumée crue cendrée
 Saucisse sèche qui a fumé dans un tuyé traditionnel et qu'on a laissé sécher dans de la cendre qui lui donne un goût bien particulier.

8. Saucisses fumées - Saucisse sèche fumée crue nature 300 g
Saucisse de morteau qu'on a laisser sécher plusieurs jours afin de pouvoir la manger crue comme un saucisson.

9. Saucisses de Morteau - Saucisse Morteau Label Rouge 170 g
Saucisse de Morteau Label Rouge - Portion La saucisse de Morteau Label Rouge portion c'est-à-dire une petite saucisse pour une personne est préparée à partir de porcs franc-comtois, la viande de porc est hâchée, assaisonnée, embossée puis fumée , ensuite après cuisson elle est prête à être consommée.

10. Saucisses de Morteau - Jesu de Morteau Label Rouge 900 g
Le Jesu de Morteau Label Rouge est préparé à base de porcs de Franche-Comté ainsi que Bresse de Saône et Loire et Ain. La viande de porc est hâchée puis assaisonnée et embossée puis enfin fumée dans un tuyé ou tué, grande cheminée que l'on peut parfois observer sur les fermes du Haut-Doubs, la saucisse est ...

11. Saucisses de Morteau - Saucisse Morteau Label Rouge 470 g
La saucisse de Morteau Label Rouge est préparée avec des porcs Label Rouge du Haut-Doubs en de Franche-Comté.  La viande de porc est hâchée et assaisonnée puis embossée, ensuite vient le fumage et enfin on peut la consommer après cuisson. Notre saucisse Label Rouge est Morteau D'or 2013 au dernier concours des saucisses Label Rouge qu...

12. Idées recettes de la Fruitière - SAUCISSE DE MORTEAU EN BRIOCHE
 SAUCISSE DE MORTEAU EN BRIOCHE INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES 1 saucisse de Morteau Label Rouge                                           350 g de farine 3 oeufs                                  ...

13. Idées recettes de la Fruitière - SAUCISSE DE MORTEAU BRAISEE AU VIN DU JURA POULSARD OU TROUSSEAU
 SAUCISSE DE MORTEAU BRAISEE AU VIN DU JURA Ingrédients pour 8 personnes: Saucisse de Morteau Label Rouge  2 pièces Carottes 100 g Oignons  100 g Bouquet garni  1 Huile 0.03 l Beurre  30 g Fond brun 1 litre     Préparations: Eplucher et tailler en cubes la carotte, hacher l'oignon, préparer le bouquet garni. Faire dorer...

14. Idées recettes de la Fruitière - POELEE DE QUEUES D’ECREVISSES ET CHIPS DE MORTEAU
POELEE DE QUEUES D’ECREVISSES ET CHIPS DE MORTEAU Ingrédients pour 4 personnes 32 belles écrevisses 1 saucisse de Morteau 2 fenouils Huile d’olive Poivre du moulin Beurre Fleur de sel Vinaigre de framboise Couper le fenouil en quatre et faire revenir les quartiers dans de l’huile d’olive puis ajouter un verre d...

15. Idées recettes de la Fruitière - CHOUCROUTE ET CAILLES FARCIES A LA CHOUCROUTE
LA CHOUCROUTE Ingrédients pour 5 personnes. 1 kg de choucroute crue 1 belle saucisse de Morteau de 400/500 g ½ palette avec os de 800/900 g 1 verre de vin blanc, un peu de bière 100 g de graisse d’oie. Laver la choucroute à l’eau froide, la blanchir quelques minutes à l’eau bouillante puis l’égoutter. Faire revenir la c...

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