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1. Raclettes - raclette nature lait cru 3 kg
 Raclette nature au lait cru , 3kg est environ une demi meule.  

2. Raclettes - Raclette fermire lait cru 500 g
 NOUVEAUTE, Raclette fermière préparée en exclusivité pour nous , elle a du caractère et est affinée 80 jours.  

3. Vins de Loire - Menetou-Salon blanc Audiot
Au nord-est de Bourges, le vignoble de Menetou-Salon s étend de Humbliny à Piny. Il doit sa naissance et sa renommée à la proximité de cette ancienne métropole médiévale. Son vin était apprécié à la table seigneuriale du grand argentier de Charles VII, Jacques Cœur. Les vignes s'étendent dans d...

4. Comté - COMTE minimum 30 mois 1kg
 Comté longtemps affiné dans des caves naturelles, des parfums prononcés , un peu de sel en goût , un régal en dégutztion, le laisser fondre doucement dous la langue et profiter pleinement de ses parfums.  

5. Epicerie Fine - Ptes courtes 500 g Gentile Lumaconi

6. Epicerie Fine - Pâtes courtes 500 g Gentile Tortiglioni
Des pâtes italinnes, le plus de la pâte italienne, IGP (indication géographique protégée) Gragnano, une référence dans le monde des pâtes. Gentile pasta fait partie du consortium de cet IGP constitué de PASTIFICIO labellisés. Les pâtes Gragnano ont obtenu le label européen IGP en 2013. Ce label encadre la fabricat...

7. Confitures et miels - Miel d'Acacia 500 g

8. Fromages fermiers - Morbier Fermier Lait cru 1 kg AOC
 Morbier fermier au lait cru fabriqué à la ferme entre Pontarlier et Morteau, du goût et beaucoup de caractère sont ses caractéristiques.

9. Fromages fermiers - Morbier Fermier Lait cru 500 G AOC
 Ce morbier aux parfums riches et à la pâte onctueuse est produit dans le Saugeais  , petite région du Haut-Doubs.  

10. Raclettes - Raclette l'ail des ours 0.500 kg

11. Raclettes - Raclette l'ail des ours 1 kg
 Raclette artisanale fabriquée dans une petite fromagerie de la région. Son goût particulier ail des ours , frais , fin , n'emporte pas le goût du fromage . Un régal pour les papilles

12. Fromages Régionaux - Le Champagney
 Fromage artisanal de type camembert, au lait cru et moulé à la louche.

13. Confitures et miels - Miel d'acacia 1 kg
 Miel du Jura  

14. Les Colis de la Fruitière - Colis Choucroute 5 personnes
 Colis pour choucroute comprenant  1  kg de choucroute crue, 1 filet de palette,  1 saucisse de Morteau Label Rouge, 4 saucisses de Montbéliard. Vous vous régalerez avec ces produits que nous avons sélectionnés pour vous. Nous vous joignons aussi une recette si vous avez des doutes sur la préparation de la choucroute.    

15. Chocolats et caramels - Caramel Klaus 60 g

16. Vins du Jura - Chardonnay bio Berthet Bondet
 BALANOZ   Cuvée parcellaire de Chardonnay. Le lieu La Poirière. 

17. Choucroutes - Choucroute cuite d'Alsace 1 kg
 Choucroute cuite d'Alsace que nous avons préparée avec du vin blanc, des baies de gernièvre et de la graisse de canard.

18. Choucroutes - Choucroute d'Alsace IGP crue 1 kg
 Coucroute crue d'Alsace.  

19. Foies Gras - Confit de canard 2 cuisses IGP
 Confit de canard du Périgord. Canard à foie gras du Sud-Ouest Indication Géographique Protégée.

20. Foies Gras - Foie gras canard entier Prigord 190 g
 Foie gras entier du Périgord, élevé dans le Périgord et préparé dans le Périgord.

21. Condiments - Mini ptissons au vinaigre de vin 190 g
 Les mini pâtissons au vinaigre sont craquants et ont un léger parfum d'artichaut.

22. Condiments - Cocktail de lgumes au vinaigre 190 g

23. Condiments - Epis de mas au vinaigre de vin 190 g
 Les épis de maïs se marient très bien avec des plats de viandes froides mais égelement avec de la raclette.

24. Champagnes - Champagne Henriot Ros brut 75 cl
 Le champagne rosé brut de la Maison Henriot se distingue par la douceur et la netteté de ses arômes de fruits rouges, ainsi que d’agrumes. On apprécie également sa grande persistance.

25. Champagnes - Champagne Henriot 75 cl Blanc de Blancs
 Guide Bettane et Desseauve : "Cette maison familiale constitue le centre originel des activités de la famille Henriot. Elle s'attache à produire des champagnes déliés, très apéritifs par leur caractère aérien et fin. Dans une gamme très cpohérent et réussie,       Guide Bettane et Desseauv...

26. Comté - COMTE PETITE 500 g + 24 MOIS
 Vieux Comté affiné longtemps et lentement  pendant + 24 mois au fort saint antoine, sa pâte est plutôt grasse et sèche mais une fois en bouche et doucement chauffée, ses parfums s'expriment, sans amertume juste du plaisir.

27. La Pêche - Rillettes de truite 180 g
 Rillettes de truites préparées en Saône et Loire.

28. Charcuteries - Viande des Grisons tranche 100 g
 La viande des Grisons est une préparation suisse de viande de boeuf, spécialité du canton des Grisons. Elle est faite à partir de viande de bœuf séchée à laquelle on a ajouté du sel, des herbes des Alpes et des épices.

29. Comté - Comté BIO 500 g
 Ce superbe comté BIO de environ 14 mois vient du Cerneux-Monnot, très fruité et légèrement salé.

30. Charcuteries - Gendarmes la paire
 Spécialité alsacienne fabriquée avec du porc, du boeuf et du lard et légèrement fumée.  

31. Les Colis de la Fruitière - Colis fondue Comtoise 4 personnes
 Ce colis est composé de 1 kg de différents Comté, 1 bouteille de vin du Jura chardonnay et 1 mignonnette de kirsch de Fougerolles 3 cl.

32. Les Colis de la Fruitière - Colis raclette et charcuterie 5 personnes
 Ce colis est composé de 1 kg de fromages à raclettes variés et de charcuteries , à savoir rosette, filet de porc fumé, braisi et jambon cru fumé du pays pour 400 g environ.

33. Apéritifs - Pontarlier -Anis Guy sans sucre 100 cl

34. Jambons - Jambon l'os cuit doux 600 g
 Jambon à l'os cuit peu fumé. Cochon élévé en Franche-Comté, son jambon est fumé dans les traditionnels tués qui ornent les fermes du Haut-Doubs.

35. Cancoillottes - Metton 250 g

36. Raclettes - Raclette au graines de moutarde 500 g
 Raclette aux graines de moutarde fabriquée dans le Doubs.

37. Raclettes - Raclette Lait cru au poivre 0.500 kg
 Raclette fabriquée dans le Doubs.

38. Raclettes - Raclette au lait cru fume 0.500 kg
 Cette raclette au lait cru est affinée préalablement en cave puis fumée dans un tuyé afin de lui donner ce bon goût de chez nous dans le Haut-Doubs.

39. Raclettes - Raclette nature au lait cru 0.5 kg
 Raclette artisanale au lait cru fabriquée dans le Haut-Doubs dans une petite fromagerie, elle a tout au long de l'année un bon  caractère et vous penserez aux vacances chez nous en la dégustant entre amis ou en famille.

40. Autres fumés - Filet de palette fum sans os 820 g
 Le filet de palette fumé sans os est comme la palette avec os, il sera plus pratique pour faire de belles tranches, son goût sera plus doux aussi.  

41. Saucisses fumées - Saucisse au Comt fume
 Saucisse fumée avec quelques petits morceaux de Comté. La cuire en belles tranches à la poêle sans ajouter de matière grasse. Le Comté va fondre et  rendre encore plus de moelleux  à la saucisse.  

42. Chocolats et caramels - Chocolat Cailler lait Noisette 100 g
 Cailler, chocolat lait noisette suisse, 100 g.

43. Saucisses fumées - Saucisse au cumin 450 g
Saucisse identique à la saucisse de Morteau mais elle contient en plus du cumin.

44. Saucisses fumées - Saucisse de chou 450/500 gr
 Saucisse de chou de belle taille, elle gardera son  moelleux de part sa taille et comblera les amateurs de grosses saucisses.

45. Huiles et Vinaigres - Huile BIO vierge de noisette 50 cl
 Huile vierge de noisettes, délicieuse et très parfumée, elle accompagne vos salades. Elle s'utilise comme le beurre sur tous le féculents, légumes, poissons et pâtes. Vous pouvez aussi l'utiliser sur un fromage de chèvre chaud.

46. Confitures et miels - Miel de foret 500 g
 Notre miel de foret vient des forets du Jura où sont disséminées les ruches de notre apiculteur,  bien que ce dernier a élu domicile dans le département voisin de Saône et Loire.

47. Champignons secs - Morilles la crme 300 g
 Spécialité régionale très connue et très prisée des amateurs. Elle se consomme en entrée sur une belle tranche de pain de campagne légèrement grillée ou alors en accompagnement d'un filet de boeuf ou avec un filet mignon de veau.

48. Fromages fermiers - Laruns fermier brebis Pyrnes
 Tome de brebis des Pyrénées.

49. Fromages d’ailleurs - Laguiole Grand Aubrac 500 g

50. Fromages Régionaux - Tome du Jura 1/4 650 g
 Petite tome de artisanale de 2.7 kg fabriquée dans le Jura au goût bien affirmé mais plein de douceur.

51. Huiles et Vinaigres - Huile de tournesol 75 cl de Franche-Comt
Avec sa robe dorée, l'huile de tournesol a conservé tout l'arôme de la graine de cette fleur ensoleillée. Elle s'utilise dans toute la cuisine, aussi bien en assaisonnement qu'en cuisson. Son parfum délicat respecte le goût des aliments qau'elle accompagne. L'huile de tournesol est riche en oméga 6 et en vitamines E L'huile de tournesol ne fige ...

52. Charcuteries - Terrine de foie de volailles 180 gr
 Terrine préparée dans le Haut-Doubs avec des foies de volailles et du Châeau-Chalon  pour la parfumer.

53. Digestifs - Liqueur de sapin 35 cl
 Liqueur à base de bourgeons de sapin du Haut-Doubs, dégustée sur un lit de glace, elle vous procure un sentiment inédit de fraîcheur.

54. Digestifs - Eau de vie de poire artisanale 35 cl

55. Digestifs - Eau de vie de framboise artisanale 35 cl

56. Digestifs - Eau de vie de Gentiane 35 cl

57. Digestifs - Griottines de Fougerolles 5 cl
 Petites cerises au kirsch et au sirop à consommer avec modération.

58. Digestifs - Griottines de Fougerolles 35 cl
Petites cerises au sucre et à l'eau de vie de kirsch. A utiliser  nature ou encore avec du melon ou une boule de glace à la vanille. A consommer avec modération.

59. Apéritifs - Absinthe de Pontarlier 45% vol, 50cl

60. Apéritifs - Vieux Pontarlier Emile Pernot 100 cl
 Anis vert d'espagne mariné et distillé en alambic, il a fait son apparition lors de l'intrediction de l'absinthe en 1910, c'est l'une des deux dernières distilleries de Pontarlier.

61. Apéritifs - Absinthe "un émile" 45% 70 cl

62. Apéritifs - Ciane Guy 100 cl

63. Apéritifs - Pontarlier-Anis Ponsec Guy 100 cl
Apéritif à base de plantes et d'anis vert d'Espagne. Il a fait son apparition lors de l'interdiction de l'absinthe en 1910. Il tire son subtil parfum de la plante d'anis et non de la badianne, aucun caramel n'est ajouté à sa composition.  A consommer avec modération.  

64. Vins du Jura - Chteau-Chalon savagnin 62 cl Berthet Bondet
 Le seul cépage utilisé pour l'élaboration du vin de Château-Chalon, comme pour tous les vins jaunes est le savagnin dont les anciens synonymes sont, entre autres, le naturé ou fromentin. Son origine est mal connue. D'un point de vue botanique, il est proche du Klevener d'Heiligenstein cultivé en Alsace et appartient au groupe du Traminer.  I...

65. Vins du Jura - Vin de paille 37.50 cl
Géraud Fromont fait partie de la nouvelle génération des vignerons jurassiens. Il s'installe en 2006 sur un domaine de 10 ha après des études viticoles et oenologiques. Le domaine est en reconversion bio et se situe au coeur du Sud Revermont, communes de Cesancey, Vincelles et Saint-Agnès, sur des sols variés, dont les marnes blanches qui ont don...

66. Vins du Jura - Macvin du Jura blanc Marnes Blanches
 Le macvin du Jura est une mistelle (un vin de liqueur). C'est le fruit de l'assemblage de moût et de marc de raisin du Jura. Il bénéficie d'une A.O.C. depuis le décret du 14 novembre 1991. Pour faire le macvin, il faut introduire l'eau de vie de marc du Jura, à raison d’un litre de marc pour deux de...

67. Vins du Jura - Crmant du Jura Marnes Blanches

68. Vins du Jura - Arbois-Pupillin Poulsard Vieilles vignes Rolet
 Le poulsard est un cépage traditionnel du Jura. Le millésime de la photo ne correpond pas forcément au millésime en vente.

69. Vins du Jura - Arbois-Pupillin Chardonnay

70. Vins du Jura - ARBOIS Chardonnay Savagnin 75 cl
Cuvée tradition, c'est un assemblage de cépages  chardonnay et  savagnin. A déguster sur un comté de 12 mois d'âge ou encore en apéritif. La maison Rolet excelle dans la vinification et le vieillissement de ses savagnins.      

71. Champignons secs - Cpes du pays 100 g
 Cèpes du pays rmassés artisanalement et séchés sur des tamis au-dessus des poêles à bois qui chauffent les fermes de la région.

72. Champignons secs - Mlange Forestier 100 g
 Mélange forestier composé de différents champignons des bois, cèpes petits gris et trompettes .    

73. Fromages d’ailleurs - Beaufort Alpage AOC Savoie 600 g
 C'est un fromage au lait de vache cru et entier de la famille des Pâtes Pressées Cuites. Sa croûte est de couleur brune orangée .  Il se présente sous le forme d'une meule de 40 kilos environ, de 60 centimètres de diamètre et 16 centimètres de hauteur. Il se reconnaît en particulier à la forme concave caract...

74. Fromages d’ailleurs - Parmiggiano Reggiano Italie 500 g
 Parmigiano Reggiono est surement le plus célèbre des fromages italiens. C'est un fromage à pâte dure, sa croûte est épaisse et jaune d'or. Au goût très fruité, sa pâte est cassante et légèrement piquante quand il est très vieux. Il est fabriqué de avril à novembre dans les régions d...

75. Fromages d’ailleurs - Gruyre Alpage Suisse 500 g
Avant d'être un fromage, c'est une région : la Gruyère, dans le canton de Fribourg à laquelle il doit son nom. Mais son terroir d'origine reconnu par l'AOC depuis juillet 2001 est bien plus vaste puisqu'il comprend les cantons de Vaud, Neuchâtel, Fribourg, Jura et quelques communes du canton de Berne. Notre gruyère est d'alpage donc produit de mai ...

76. Fromages d’ailleurs - Tte de Moine Alpage Suisse 1/2
 La Tête de Moine AOC est issue des verts pâturages du Jura suisse non loin de la frontière franco-suisse.L' AOC comprend les zones de montagne de l'arc jurassien suisse situées dans les districts des Franches-Montagnes et de Porrentruy et ceux de  Moutier et Courtelay. L'histoire de la Tête de Moine débute vers 1140. Le lait utilisé pour ...

77. Fromages d’ailleurs - Vacherin fribourgeois Alpage Suisse 500 g
 Comme son l'indique, le Vacherin Fribourgeois AOC est originaire du canton de Fribourg, terroir aux pâturages verdoyants, situé au pied des Préalpes. C'est le dernier bastion romand le plus proche de la Suisse alémanique. Symboliquement, la Sarine (rivière qui traverse le canton) marque aussi la frontière culturelle entre la Suisse romande et la Su...

78. Fromages d’ailleurs - Appenzell Alpage Suisse 500 g
 Comme son l'indique, le fromage Appenzell est originaire du canton d'Appenzell et plus globalement des Préalpes situées entre le lac de Constance et le massif de l'Alpstein, région comprenant quelques parties des cantons voisins de Thurgovie et Saint-Gall. L'Appenzell est un fromage au caractère très affirmé. Son goût unique est essentiellem...

79. Fromages Régionaux - Le Petit Saint Point
 Le Petit Saint Point  est un petit fromage artisanal fabriqué par la maison Michelin à Saint Point , onctueux et crémeux, tendre et généreux, il vous donnera pleine satisfaction.

80. Fromages Régionaux - Cacouyard arme de noix
 Le Cacouyard est un fromage artisanal fabriqué dans une petite fromagerie par "Les Philippe", c'est un fromage onctueux au goût généreux sans être fort. 

81. Fromages fermiers - Munster fermier 500 g cumin
Ce munster est produit et ffiné dans les Vosges. 

82. Fromages fermiers - Tomme des Aravis fermire 1/2 pice 350 g
 Petite tome fermière des Aravis à la pâte ferme, de couleur assez jaune au goût bien afirmé.

83. Fromages fermiers - Abondance ALPAGE fermire AOC 500 g

84. Fromages fermiers - Saint-Nctaire fermier AOC 400 g
 Saint-Néctaire fermier AOC avec une jolie croûte grise, la pâte est soyeuse et souple. Le Saint-Néctaire dégage une odeur  de vieille cave humide, de paille et de moisi.

85. Fromages fermiers - Munster fermier au cumin 250 gr
 Munster fermier au lait cru et au cumin, affiné par un artisan affineur non loin de la Bresse dans les Vosges.

86. Fromages fermiers - Munster fermier AOC 500 g
 Munster fermier AOC et affiné artisanalement de père en fils dans les Vosges au pied de la Bresse.

87. Cancoillottes - Metton 500 gr
 Le metton est l'ingrédient de base pour préparer la cancoillotte. Pour 250 g de metton , il faut 450 g d'eau, 1 pincée de sel, faire fondre le tout dans une casserole sans cesser de remuer, sinon ça brule!, quand le metton est bien fondu, passer un petit coup de mixer à soupe ajouter ensuite 80 g de beurre du poivre , laisser fondre et mettre en pot . Vo...

88. Cancoillottes - Cancoillotte bio ail 200 gr

89. Cancoillottes - Cancoillotte bio nature 200 gr
 Cancoillotte fabriquée en Franche-Comté par Fleuron des Gourmets à Clerval.

90. Cancoillottes - Cancoillotte maison ail vin jaune 250 gr

91. Cancoillottes - Cancoillotte maison ail vin blanc 250 gr
 Spécialité fromagère de Franche-Comté fabriqué à partir de metton que l'on fond avec de l'eau ou du lait. On y ajoute ensuite de l'ail et du vin blanc.

92. Cancoillottes - Cancoillotte maison ail 250 gr
 Spécialité fromagère locale, elle est préparée avec du metton que l'on fait fondre avec un peu d'eau et auquel on a ajouté du beurre et de l'ail. Spécialité réputée pour son peu de matière grasse.

93. Cancoillottes - Cancoillotte maison nature 250 gr

94. Fromages Régionaux - Mamirolle pice de 590 gr
Le Mamirolle, spécialité franc-comtoise, il est fabriqué à Mamirolle, petit village du Doubs, dans une école de laiterie. Il ressemble au Saint-Paulin et est au lait pasteurisé.

95. Comté - Comt pour cuisine 1 kg bande marron
 Fromage produit dans le Haut-Doubs, il n'a pas d'appellation particulière, on l'utilise généralement pour faire des gratins ou pour faire du fromage râpé pour la cuisine.

96. Autres fumés - Noix de porc fumée 500 g
 Comme tous les fumés de la régions la noix de jambon est salée au sel sec puis fumée dans un tuyé, grande cheminée dans laquelle les viandes séchées sont fumées.  

97. Huiles et Vinaigres - Vinaigre de citron 25 cl
  Ce  vinaigre de citron est obtenu par fermentation de véritable jus de citron kalamansi , l'alcool 6° qui le compose est issue uniquement de la fermentation des citrons.

98. Huiles et Vinaigres - Vinaigre de mangue 25 cl
  Ce vinaigre de mangue sélectionné par l'Huilerie Beaujolaise est obtenu par fermentation de véritable jus de mangue, l'alcool 6° qui le compose est issu uniquement de la fermentationd  du jus de mangue. Ultra-doux, il va vous éblouir par sa fraîcheur et sa finesse.

99. Huiles et Vinaigres - Vinaigre de framboise 25 cl
  Un vinaigre exceptionnel issu d'un véritable jus de framboise ! Le vinaigre de framboise sélectionné par l’Huilerie Beaujolaise est un produit exceptionnel. Il ne s’agit pas d’un vinaigre aromatisé à la framboise mais véritablement d’un vinaigre issu d’un vrai jus de framboise. Le vinaigre de framboise est un vina...

100. Huiles et Vinaigres - Vinaigre de vin Chardonnay du Jura 25 cl
Selon le procédé de Louis Pasteur, légèrement adapté. Élevage : élevage en pièces de chêne de 228 l en vieille cave puis transformation définitive en vinaigre pendant au moins 3 mois. Analyse du produit   Dégustation : -  Visuel : Robe jaune pâle, limpide et brillante -  Olfa...

101. 30, grande Rue - 25500 Morteau - 03 81 67 07 05 - DONNEES PERSONNELLES
.rub_wrapper table, .rub_wrapper th, .rub_wrapper td { border: 1px solid black !important; } LA FRUITIERE s'engage à ce que la collecte et le traitement de vos données, effectués à partir du site www.fruitiere-morteau.com, soient conformes au règlement général sur la protection des données (RGPD) et à la loi Informa...

102. Idées recettes de la Fruitière - SAUCISSE DE MORTEAU EN BRIOCHE
 SAUCISSE DE MORTEAU EN BRIOCHE INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES 1 saucisse de Morteau Label Rouge                                           350 g de farine 3 oeufs                                  ...

103. Idées recettes de la Fruitière - LANGUE DE BOEUF A LA COMTOISE
 LANGUE DE BOEUF A LA COMTOISE   INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES 1 Langue de 1.3 kg                                                   1 cuillere à soupe de vinaigre 120 g saindoux                    ...

104. Idées recettes de la Fruitière - SAUCISSE DE MORTEAU BRAISEE AU VIN DU JURA POULSARD OU TROUSSEAU
 SAUCISSE DE MORTEAU BRAISEE AU VIN DU JURA Ingrédients pour 8 personnes: Saucisse de Morteau Label Rouge  2 pièces Carottes 100 g Oignons  100 g Bouquet garni  1 Huile 0.03 l Beurre  30 g Fond brun 1 litre     Préparations: Eplucher et tailler en cubes la carotte, hacher l'oignon, préparer le bouquet garni. Faire dorer...

105. Idées recettes de la Fruitière - RISOTTO AU MONT D OR
RISOTTO AU MONT D OR INGREDIENTS  pour 4 personnes 300 g de riz à risotto, 150 g de Mont d'Or, 150 g de crème fraîche, 150 g de bouillon de volaille, 1 oignons, 1 gousse d'ail, 1 cl huile olive, 1 cl de beurre, 6 petits cèpes, pointes de thym frais, sel, poivre. 1) Faire dorer rapidement les cèpes coupés en deux et l'ail écrasé dan...

106. Idées recettes de la Fruitière - POELEE DE QUEUES D’ECREVISSES ET CHIPS DE MORTEAU
POELEE DE QUEUES D’ECREVISSES ET CHIPS DE MORTEAU Ingrédients pour 4 personnes 32 belles écrevisses 1 saucisse de Morteau 2 fenouils Huile d’olive Poivre du moulin Beurre Fleur de sel Vinaigre de framboise Couper le fenouil en quatre et faire revenir les quartiers dans de l’huile d’olive puis ajouter un verre d...

107. Idées recettes de la Fruitière - BÛCHE DE POIREAUX AU MUNSTER
BÛCHE DE POIREAUX AU MUNSTER Ingrédients pour 5 personnes. 1 Munster fermier de 450 g (AOC) 4 poireaux 1 cuillerée à café de cumin en poudre 3 feuilles de gélatines 50 g de beurre, gros sel. Laver et éplucher les poireaux en réservant 5 grandes feuilles vertes entières. Dans une grande casserole, porter à Ebullition ...

108. Idées recettes de la Fruitière - SIX RECETTES DE FONDUES
FONDUE AU MONT D’OR 1 Mont d’Or de 800 g Vin blanc 1 gousse d’ail INGREDIENTS Creuser au centre du Mont d’Or un trou de 3/5 cm. Remplissez le de vin blanc. Piquer le Mont d’or de plusieurs gousses d’ail. Entourer le Mont d’Or de papier aluminium. Mettre au four jusqu’à complète fonte du fromage. A la sortie du four, mainten...

109. Idées recettes de la Fruitière - MIGNON DE PORC A LA FICELLE ,LENTILLES VERTES DU PUY ET POIS GOURMANDS, CREME DE SAUGE
MIGNON DE PORC A LA FICELLE ,LENTILLES VERTES DU PUY ET POIS GOURMANDS, CREME DE SAUGE INGREDIENTS 1 mignon de porc 500 à 600 g 40g gr de poitrine fumée 50 g de carottes 1 tomate 60 g oignons 120 g pois gourmands huile olive 50 g beurre 250 g de crème 160 g lentilles vertes du Puy AOC ½ étoile de badiane 2 échalotes 1 gousse d’a...

110. Idées recettes de la Fruitière - CREME DE LENTILLES VERTES DU PUY
CREME DE LENTILLES VERTES DU PUY INGREDIENTS 300 g de Lentilles Vertes du Puy 100 g de beurre 3 carottes2 5 cl de crème fraîche 3 échalotes sel poivre 3 gousses d’ail PREPARATION Faire revenir au beurre les carottes, les échalotes et l’ail. Mettre les lentilles Vertes du Puy dans 4 fois leur volume d’eau avec du sel et du poivre. L...

111. Idées recettes de la Fruitière - CHOUCROUTE ET CAILLES FARCIES A LA CHOUCROUTE
LA CHOUCROUTE Ingrédients pour 5 personnes. 1 kg de choucroute crue 1 belle saucisse de Morteau de 400/500 g ½ palette avec os de 800/900 g 1 verre de vin blanc, un peu de bière 100 g de graisse d’oie. Laver la choucroute à l’eau froide, la blanchir quelques minutes à l’eau bouillante puis l’égoutter. Faire revenir la c...

112. Idées recettes de la Fruitière - TARTE AUX POIRES GRATINEE AU BLEU
TARTE AUX POIRES GRATINEE AU BLEU Ingrédients 4 personnes 250 g pâte brisée 5 poires pas trop mures 200 g de Bleu de Gex AOC 10 cl de crème fraîche 1 pincée de noix de Muscade Chauffer le four thermostat 6-7 Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée. Eplucher les poires, les couper en tranches et les répartir sur la ...

113. Idées recettes de la Fruitière - TARTIFLETTE
TARTIFLETTE Ingrédients 6 personnes 1 Reblochon AOC 1 kg de pommes de terre 10 cl de crème fraîche 150 g de lardons 1 oignon Sel, poivre Faire revenir dans une poêle dans du beurre des pommes de terre et un oignon . Saler et poivrer. Quand les pommes de terre sont cuites sans être dorées, les disposer dans un plat à gratin avec les la...

114. Idées recettes de la Fruitière - MORBIFLETTE
MORBIFLETTE Ingrédients pour 6 personnes 500 g Morbier AOC 3 gros oignons 2,5 kg pommes de terre 300 g lardons fumés sel, poivre, muscade Cuire les pommes de terre à la vapeur, les éplucher le les couper en rondelles. Faire revenir les lardons et les oignons émincés, ajouter les pommes de terre et faire revenir le tout dans une poêle. Sa...

115. Idées recettes de la Fruitière - BUCHE DE CHEVRE EN TAPENADE
  BUCHE DE CHEVRE EN TAPENADE   Pour la tapenade : 50 g d’olives noires dénoyautées 1 cuill à café de moutarde forte 20 g de thon à l’huile d’olive 1 cuill à café d’huile d’olive 15 gde filets d’anchois 10 g de câpres au vinaigre   Ingrédients : 300 g de bûc...

116. Idées recettes de la Fruitière - BUCHE DE CHEVRE EN TAPENADE
  Pour la tapenade : Ingrédients : 50 g d’olives noires dénoyautées 1 cuill à café de moutarde forte 300 g de bûche fraîche ou ½ affinée 20 g de thon à l’huile d’olive 1 cuill à café d’huile d’olive 1 tige de basilic frais 15 gde filets d’anchois 10 g de...

117. Idées recettes de la Fruitière - ROCAMADOURS SUR LA ROUTE DES EPICES
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23/11/2020 
- HJ1575008
Vente comté raclette morbier doux mont d'or moyen gex saucisse de morteau label - Novembre 2020
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