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1. Chocolats et caramels - Chocolat Cailler lait Noisette 100 g
Cailler, chocolat lait noisette suisse, 100 g.
2. Saucisses fumées - Saucisse de chou 550/650 gr
Saucisse de chou de belle taille, elle gardera son moelleux de part sa taille et comblera les amateurs de grosses saucisses.
3. Vins du Jura - Château-Chalon savagnin 62 cl Berthet Bondet
Le seul cépage utilisé pour l'élaboration du vin de Château-Chalon, comme pour tous les vins jaunes est le savagnin dont les anciens synonymes sont, entre autres, le naturé ou fromentin.
Son origine est mal connue. D'un point de vue botanique, il est proche du Klevener d'Heiligenstein cultivé en Alsace et appartient au groupe du Traminer.
I...
4. Vins du Jura - Vin de paille 37.50 cl
Géraud Fromont fait partie de la nouvelle génération des vignerons jurassiens. Il s'installe en 2006 sur un domaine de 10 ha après des études viticoles et oenologiques. Le domaine est en reconversion bio et se situe au coeur du Sud Revermont, communes de Cesancey, Vincelles et Saint-Agnès, sur des sols variés, dont les marnes blanches qui ont don...
5. Fromages fermiers - Saint-Néctaire fermier AOC 400 g
Saint-Néctaire fermier AOC avec une jolie croûte grise, la pâte est soyeuse et souple. Le Saint-Néctaire dégage une odeur de vieille cave humide, de paille et de moisi.
6. Cancoillottes - Metton 500 gr
Le metton est l'ingrédient de base pour préparer la cancoillotte. Pour 250 g de metton , il faut 450 g d'eau, 1 pincée de sel, faire fondre le tout dans une casserole sans cesser de remuer, sinon ça brule!, quand le metton est bien fondu, passer un petit coup de mixer à soupe ajouter ensuite 80 g de beurre du poivre , laisser fondre et mettre en pot . Vo...
7. Cancoillottes - Cancoillotte bio ail 200 gr
8. Cancoillottes - Cancoillotte maison ail vin jaune 250 gr
9. Cancoillottes - Cancoillotte maison ail vin blanc 250 gr
Spécialité fromagère de Franche-Comté fabriqué à partir de metton que l'on fond avec de l'eau ou du lait. On y ajoute ensuite de l'ail et du vin blanc.
10. Cancoillottes - Cancoillotte maison ail 250 gr
Spécialité fromagère locale, elle est préparée avec du metton que l'on fait fondre avec un peu d'eau et auquel on a ajouté du beurre et de l'ail. Spécialité réputée pour son peu de matière grasse.
11. Huiles et Vinaigres - Vinaigre de framboise 25 cl
Un vinaigre exceptionnel issu d'un véritable jus de framboise !
Le vinaigre de framboise sélectionné par l’Huilerie Beaujolaise est un produit exceptionnel.
Il ne s’agit pas d’un vinaigre aromatisé à la framboise mais véritablement d’un vinaigre issu d’un vrai jus de framboise. Le vinaigre de framboise est un vina...
12. Huiles et Vinaigres - Huile vierge d'argan 25 cl
Sa ntouche orientale complète les salades de poivrons grillés, de carottes cuites aromatisées au paprika et à l'ail frais, flan de carottes au cumin et viande des grisons, pour donner un goût de gibier à une viande ou pour accompagner une petite salade avec une terrine de gibier.
L'Huile d'Argan alimentaire est considérée comme la pl...
13. Huiles et Vinaigres - Huile vierge de pistache 25 cl
Cette huile, longue en bouche, à la saveur puissante et aux arômes persistants, s’utilise en salade d’avocats ou cocktail de crevettes( avec du vinaigre de framboise) . On la trouve aussi bien dans les plats salés que sucrés (pâtisseries aux fruits). Elle convient pour un émincé d’endives parsemé de copeaux de saumon fum...
14. Huiles et Vinaigres - Huile vierge d'amandes douces 25 cl
Les fruits légèrement torréfiés donnent à l'huile d'amande douce une note grillée de beurre noisette. Son goût d'une grande finesse s'harmonise avec tous les aliments salés et sucrés. Douce et parfumée, cette huile s’utilise particulièrement pour les marinades (saumon à l’aneth ou au basilic) ou en fi...
15. Chocolats et caramels - Cailler chocolat lait noisettes 400 g
CAILLER, chocolat au lait et noisettes suisse 400 g,
16. 30, grande Rue - 25500 Morteau - 03 81 67 07 05 - DONNEES PERSONNELLES
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17. Idées recettes de la Fruitière - SAUCISSE DE MORTEAU EN BRIOCHE
SAUCISSE DE MORTEAU EN BRIOCHE
INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES
1 saucisse de Morteau Label Rouge 350 g de farine
3 oeufs ...
18. Idées recettes de la Fruitière - LANGUE DE BOEUF A LA COMTOISE
LANGUE DE BOEUF A LA COMTOISE
INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES
1 Langue de 1.3 kg 1 cuillere à soupe de vinaigre
120 g saindoux ...
19. Idées recettes de la Fruitière - SAUCISSE DE MORTEAU BRAISEE AU VIN DU JURA POULSARD OU TROUSSEAU
SAUCISSE DE MORTEAU BRAISEE AU VIN DU JURA
Ingrédients pour 8 personnes:
Saucisse de Morteau Label Rouge 2 pièces
Carottes 100 g
Oignons 100 g
Bouquet garni 1
Huile 0.03 l
Beurre 30 g
Fond brun 1 litre
Préparations:
Eplucher et tailler en cubes la carotte, hacher l'oignon, préparer le bouquet garni.
Faire dorer...
20. Idées recettes de la Fruitière - RISOTTO AU MONT D OR
RISOTTO AU MONT D OR
INGREDIENTS pour 4 personnes
300 g de riz à risotto, 150 g de Mont d'Or, 150 g de crème fraîche, 150 g de bouillon de volaille, 1 oignons, 1 gousse d'ail, 1 cl huile olive,
1 cl de beurre, 6 petits cèpes, pointes de thym frais, sel, poivre.
1) Faire dorer rapidement les cèpes coupés en deux et l'ail écrasé dan...
21. Idées recettes de la Fruitière - SIX RECETTES DE FONDUES
FONDUE AU MONT D’OR
1 Mont d’Or de 800 g
Vin blanc
1 gousse d’ail
INGREDIENTS
Creuser au centre du Mont d’Or un trou de 3/5 cm.
Remplissez le de vin blanc.
Piquer le Mont d’or de plusieurs gousses d’ail.
Entourer le Mont d’Or de papier aluminium.
Mettre au four jusqu’à complète fonte du fromage.
A la sortie du four, mainten...
22. Idées recettes de la Fruitière - MIGNON DE PORC A LA FICELLE ,LENTILLES VERTES DU PUY ET POIS GOURMANDS, CREME DE SAUGE
MIGNON DE PORC A LA FICELLE ,LENTILLES VERTES DU PUY ET POIS GOURMANDS, CREME DE SAUGE
INGREDIENTS
1 mignon de porc 500 à 600 g
40g gr de poitrine fumée
50 g de carottes
1 tomate
60 g oignons
120 g pois gourmands
huile olive
50 g beurre
250 g de crème
160 g lentilles vertes du Puy AOC ½ étoile de badiane
2 échalotes
1 gousse d’a...
23. Idées recettes de la Fruitière - CREME DE LENTILLES VERTES DU PUY
CREME DE LENTILLES VERTES DU PUY
INGREDIENTS
300 g de Lentilles Vertes du Puy 100 g de beurre
3 carottes2 5 cl de crème fraîche
3 échalotes sel poivre 3 gousses d’ail
PREPARATION
Faire revenir au beurre les carottes, les échalotes et l’ail.
Mettre les lentilles Vertes du Puy dans 4 fois leur volume d’eau avec du sel et du poivre.
L...
24. Idées recettes de la Fruitière - CHOUCROUTE ET CAILLES FARCIES A LA CHOUCROUTE
LA CHOUCROUTE
Ingrédients pour 5 personnes.
1 kg de choucroute crue
1 belle saucisse de Morteau de 400/500 g
½ palette avec os de 800/900 g
1 verre de vin blanc, un peu de bière
100 g de graisse d’oie.
Laver la choucroute à l’eau froide, la blanchir quelques minutes à l’eau bouillante puis l’égoutter.
Faire revenir la c...
25. Idées recettes de la Fruitière - BUCHE DE CHEVRE EN TAPENADE
BUCHE DE CHEVRE EN TAPENADE
Pour la tapenade :
50 g d’olives noires dénoyautées
1 cuill à café de moutarde forte
20 g de thon à l’huile d’olive
1 cuill à café d’huile d’olive
15 gde filets d’anchois
10 g de câpres au vinaigre
Ingrédients :
300 g de bûc...
26. Idées recettes de la Fruitière - BUCHE DE CHEVRE EN TAPENADE
Pour la tapenade : Ingrédients :
50 g d’olives noires dénoyautées 1 cuill à café de moutarde forte 300 g de bûche fraîche ou ½ affinée
20 g de thon à l’huile d’olive 1 cuill à café d’huile d’olive 1 tige de basilic frais
15 gde filets d’anchois 10 g de...
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