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1. Champignons secs - Champignons à la crème 700 g
Champignons à la crème pour croûte forestère. Spécialité du Haut-Doubs à servir en entrée ou en accompagnement d'un filet de boeuf.
2. Champignons secs - Mélange Forestier 100 g
Mélange forestier composé de différents champignons des bois, cèpes petits gris et trompettes .
3. Condiments - Girolles au vinaigre 280 g
Une des spécialités de la maison Borde .
Issus d’une sélection rigoureuse, ces délicieux champignons prêts à consommer constituent une variante originale et une bonne alternative aux traditionnels cornichons, ils accompagneront à merveille une raclette et ses charcuteries ou encore servis à l’apéritif.
4. Charcuteries - Terrine comtoise forestière 180 gr
Terrine comtoise aux champignons .
5. Charcuteries - Terrine comtoise forestière 300 gr
Terrine comtoise aux champignons.
6. Idées recettes de la Fruitière - SIX RECETTES DE FONDUES
FONDUE AU MONT D’OR
1 Mont d’Or de 800 g
Vin blanc
1 gousse d’ail
INGREDIENTS
Creuser au centre du Mont d’Or un trou de 3/5 cm.
Remplissez le de vin blanc.
Piquer le Mont d’or de plusieurs gousses d’ail.
Entourer le Mont d’Or de papier aluminium.
Mettre au four jusqu’à complète fonte du fromage.
A la sortie du four, mainten...
7. Idées recettes de la Fruitière - CHOUCROUTE ET CAILLES FARCIES A LA CHOUCROUTE
LA CHOUCROUTE
Ingrédients pour 5 personnes.
1 kg de choucroute crue
1 belle saucisse de Morteau de 400/500 g
½ palette avec os de 800/900 g
1 verre de vin blanc, un peu de bière
100 g de graisse d’oie.
Laver la choucroute à l’eau froide, la blanchir quelques minutes à l’eau bouillante puis l’égoutter.
Faire revenir la c...
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