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1. Charcuteries - Gendarmes la paire
Spécialité alsacienne fabriquée avec du porc, du boeuf et du lard et légèrement fumée.
2. Autres fumés - Lard de poitrine fumée
Lard de poitrine fumée crue ou à cuire en lardons, en tranches fines, au grill.
3. Idées recettes de la Fruitière - MIGNON DE PORC A LA FICELLE ,LENTILLES VERTES DU PUY ET POIS GOURMANDS, CREME DE SAUGE
MIGNON DE PORC A LA FICELLE ,LENTILLES VERTES DU PUY ET POIS GOURMANDS, CREME DE SAUGE
INGREDIENTS
1 mignon de porc 500 à 600 g
40g gr de poitrine fumée
50 g de carottes
1 tomate
60 g oignons
120 g pois gourmands
huile olive
50 g beurre
250 g de crème
160 g lentilles vertes du Puy AOC ½ étoile de badiane
2 échalotes
1 gousse d’a...
4. Idées recettes de la Fruitière - TARTIFLETTE
TARTIFLETTE
Ingrédients 6 personnes
1 Reblochon AOC
1 kg de pommes de terre
10 cl de crème fraîche
150 g de lardons
1 oignon
Sel, poivre
Faire revenir dans une poêle dans du beurre des pommes de terre et un oignon . Saler et poivrer. Quand les pommes de terre sont cuites sans être dorées, les disposer dans un plat à gratin avec les la...
5. Idées recettes de la Fruitière - MORBIFLETTE
MORBIFLETTE
Ingrédients pour 6 personnes
500 g Morbier AOC
3 gros oignons
2,5 kg pommes de terre
300 g lardons fumés
sel, poivre, muscade
Cuire les pommes de terre à la vapeur, les éplucher le les couper en rondelles. Faire revenir les lardons et les oignons émincés, ajouter les pommes de terre et faire revenir le tout dans une poêle. Sa...
6. Idées recettes de la Fruitière - ROCAMADOURS SUR LA ROUTE DES EPICES
ROCAMADOURS SUR LA ROUTE DES EPICES
Ingrédients :
12 rocamadours assez frais
1 cuillère à café de pignons hachés, de persil frais haché, de poivre mignonnette, de graines de moutarde concassées, de graine de fenouil, de paprika doux en poudre, de curry en poudre, de cannelle en poudre, de graines de pavot bleu, de safran en poudre, de curcuma ...
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